山東澳门黄金城APP提醒您,兒童食品媽媽知多少?

2017-09-15  來自: 山東澳门黄金城APP食品有限公司 瀏覽次數:457

什麽是食品添加劑?


  食品添加劑是為了改善食品色、香、味和口感,增加營養、延長保質期,以及為了改善食品加工工藝,而添加到食品中的或合成的食用物質。我國迄今已批準的食品添加劑有22個門類近1500個品種,按其功用主要有食用著色劑、食用香精、甜味劑、酸味劑、增鮮劑、防腐劑、營養劑、乳化劑、增稠劑、麵粉品質改良劑等等。所以,能夠列入使用名單的食品添加劑品種,均是“過五關、斬六將”慎之又慎確定下來的,並被嚴格規定了使用範圍和高使用的限量,隻要按照規定使用,食品添加劑的性是有保證的。


  食品添加劑的標準是如何計算出來的?


  聯合國糧農組織及世界衛生組織所屬的食品添加劑專家委員會(JECFA)規定了一個“ADI值”,即依據人體體重,攝入一種食品添加劑而無顯著健康危害的每日允許攝入量的估計值,它是國內外評價食品添加劑性的首要依據。


  例如,糖精鈉的ADI值為5毫克/公斤,即糖精鈉的每日允許攝入量為每公斤體重5毫克,即一個50公斤體重的人每日允許攝入量為250毫克。此外,甜味素的ADI值為40毫克/公斤,山梨酸(鉀)的ADI值為25毫克/公斤。


  我國兒童食品標準是如何製定出來的?


  兒童食品標準,我國和標準的體係是基本一致的。在整個標準體係和框架裏麵,有兒童食品的橫向標準:比如對農藥殘留、食品添加劑的橫向標準。有一整套的縱向標準,即針對不同產品具體的標準:對乳品、嬰幼兒配方奶粉、輔食都有相應的標準。第三個是對生產企業的衛生規範。第四套體係,是檢驗方法的體係。規定了食品中的農藥殘留不能超過多少,兒童的營養素含量必須要達到多少等等。


  如何正確認識兒童食品標準?


  在製定標準的時候要考慮兩個原則,一是預防的原則,二是合理保護健康水平的原則。製定標準考慮的主要的因素是保護消費者的健康,但不是無限度地保護消費者的健康。標準是一個低的要求,各國都遵循的強製性的標準是對生產經營企業和上市的產品一個低的要求。雖然鼓勵企業采用更嚴格的標準保證其生產出更嚴於標準的產品。但作為消費者的父母們,應該以防治為原則,用科學的知識來保障孩子的身體健康。


關鍵詞: 兒童食品           

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